Айдар Ситказинов обладает обширным опытом в сфере медицины и управления здравоохранением. Имеет четыре высших образования. Обучался в Семипалатинском государственном медицинском институте, Павлодарском государственном университете, Инновационном Евразийском университете и Государственном медицинском университете города Семей. Является врачом лечебником, бакалавром финансов, магистром делового администрирования МВА, магистром здравоохранения. Начав свою карьеру врачом урологом в 1996 году, занимал различные должности в медицинских учреждениях. Работал в Областной клинической больнице им. Султанова, был главным врачом в Щербактинской центральной районной больнице и заместителем главного врача Павлодарской областной больницы. Он также занимал ключевые позиции в управлении здравоохранения Павлодарской области и филиале фонда социального медицинского страхования по Павлодарской области. В 2019 году Айдар Ситказинов был назначен директором филиала фонда социального медицинского страхования по городу Нур-Султан. С 2020 года он выполнял обязанности заместителя руководителя управления здравоохранения, а с 28 сентября 2020 года стал руководителем Управления здравоохранения Павлодарской области.